培育白玉木耳（也稱玉木耳）需要掌握一定的栽培技術(shù)和注意事項。以下是白玉木耳菌包廠家一個詳細的培育指南：

一、生產(chǎn)配方與材料準備

生產(chǎn)配方：

木屑80%，米糠15%，豆粉2%，玉米粉2%，石膏1%。

木屑77%，麥麩20%，豆粕2%，石灰0.5%，石膏0.5%。

細木屑50%，玉米芯10%，麥麩27%，玉米粉10%，碳酸鈣1.5%，石灰0.5%。

木屑65%，稻糠30%，豆粉2%，石膏2%，石灰1%，蔗糖0.5%。

材料準備：確保所有材料干凈、無霉變，并按照配方比例混合均勻。

二、栽培條件

溫度：

孢子萌發(fā)溫度：22~32℃，適溫度為30℃。

菌絲生長溫度：836℃，適溫度為2232℃。長時間低溫會致死菌絲，保藏溫度盡量在8℃以上。

子實體生長溫度：15~30℃，適溫度為25℃左右。

水分與濕度：

培養(yǎng)料含水量：60%~70%，這是出耳的重要因素。

子實體形成時期，空氣相對濕度需保持在90%~95%，以促進子實體生長迅速、耳大肉厚。

光照：

菌絲在黑暗或有散射光的環(huán)境中都能正常生長。

散射光可以促進玉木耳出耳，但直射光會影響品質(zhì)。

空氣：

玉木耳是好氣性真菌，需要保持空氣流通新鮮。

當空氣中二氧化碳超過1%時，會阻礙菌絲體生長；超過5%時，會導(dǎo)致子實體中毒死亡。

酸堿度（pH）：

菌絲體在pH 47范圍內(nèi)都能正常生長，pH為56.5。

三、栽培步驟

拌料與裝袋：將配方中的材料混合均勻，加水攪拌至含水量適中，然后裝入聚丙烯袋中。

滅菌與接種：將裝好的袋子進行滅菌處理，然后在無菌條件下進行接種。

發(fā)菌管理：將接種好的袋子放在培養(yǎng)室里進行避光發(fā)菌培養(yǎng)，溫度保持在25~30℃，相對濕度70%左右，并加強通風(fēng)。

出耳管理：當菌絲長滿菌袋后，進行刺孔處理，然后掛在菇架上或擺放在地上進行出耳管理。此時需要控制溫度、濕度和光照條件，以促進子實體的生長。

四、注意事項

保持清潔：在整個栽培過程中，要保持栽培環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，避免病蟲害的侵襲。

適時采收：當子實體長到一定大小時，要及時采收，避免過熟影響品質(zhì)。

儲存管理：采收后的白玉木耳要進行干燥處理或冷藏儲存，以保持其品質(zhì)和延長保質(zhì)期。

通過以上步驟和注意事項的掌握，你可以成功培育出高品質(zhì)的白玉木耳。記得在栽培過程中要細心照料，及時發(fā)現(xiàn)并解決可能出現(xiàn)的問題。